Archive for February 2022
February 21st, 2022 by Dr. Hannah Sivak
Biofermentación: ilusión y publicidad¿Qué es la “biofermentación”? No vas a encontrar esta palabra en un diccionario o en Wikipedia. No se usa en bioquímica. El término fue creado por el departamento de publicidad de una empresa que fabrica ingredientes para la industria del cuidado de la piel (aparentemente, el prefijo “bio” suena muy bien y agrega valor de etiqueta a cualquier palabra). En la publicidad, la biofermentación se vende como un procedimiento que aumenta el rendimiento y la biodisponibilidad de sustancias químicas valiosas presentes en un extracto. Cuando sabés que se trata de un término publicitario y no científico, las cosas se hacen más fáciles de entender. “Biofermentación” también es…
February 21st, 2022 by Dr. Hannah Sivak
Biofermentation: wishful thinking and advertising What is “biofermentation”? You will not find the word in a dictionary or in Wikipedia. It’s not used in biochemistry. The term was created by the advertising department of a company making ingredients for the skincare industry (apparently, “bio” sounds great and adds label value to any word). Biofermentation is sold in advertising as a procedure that increases the yield and bioavailability of valuable chemicals present in the extract. Once you know that this is an advertising term and not a scientific one, it makes things easier to understand. Biofermentation is also one of those terms that the industry uses to hide preservatives and other…
February 17th, 2022 by Dr. Hannah Sivak
¿Por qué este árbol en particular y no otro? ¿Qué tiene de especial el Ginkgo? Es un árbol viejo, viejo desde el punto de vista evolutivo, una reliquia de los tiempos en que las plantas aún no tenían flores. Incluso sus hojas son “antiguas”, primitivas, parecidas a las de los helechos muy primitivos, como el Adiantum. Las hojas de Ginkgo, únicas entre las plantas con semillas, tienen forma de abanico con venas que irradian hacia el limbo de la hoja, a veces separándose, pero sin nunca fusionarse para conformar una red. Sin flores, sin frutos, esas cosas que parecen frutos son en realidad semillas cubiertas por una capa carnosa de…
February 16th, 2022 by Dr. Hannah Sivak
Why this particular tree and not another? What’s so special about Ginkgo? It’s an old, old tree, from the evolutionary point of view, a relic of the times when plants didn’t yet have flowers. Even its leaves are “old”, primitive, resembling those of the very primitive ferns, like Adiantum. The leaves of Ginkgo, unique among seed plants, are fan-shaped with veins radiating out into the leaf blade, sometimes splitting, but never fusing to form a network. No flowers, no fruit, those things that look like fruits are actually seeds covered by a fleshy layer of tissue. A very primitive tree indeed and it’s remarkable that it has survived almost unchanged…